Sehenswert: Tim Mälzer - Der Ernährungscheck

[Gus]

Eine interessante Doku
http://mediathek.daserste.de/sendungen_ ... e-sendung-

3 Gruppen werden 2 Wochen lang 3x am Tag bekocht. Es wird überprüft ob es einen Unterschied macht ob man sich mediteran mit Fastfood oder nach deutscher Hausmannskost ernährt.

Habs eben im TV gesehen und fand es sehenswert, es räumt mit dem Mythos auf, dass Fett ungesund ist.

[Mingale]

habs auch eben im TV gesehen.
Was, wie ich finde, nicht genug hervorgehoben wurde ist, dass alle Gerichte selbst von Mälzer & Team frisch zubereitet wurden.
Ein Freifahrtschein fürs McDoof sollte die Studie nicht darstellen.

Ausserdem
- war auf deren Burgern immer noch ein Spiegelei mit drauf. Ich glaube fast, dass das Ei den Nährstoffbedarf der Fastfoodkontrollgruppe gedeckt hat...
- dem frisch gepressten Osaft hätte man auch seine Flavonoide anrechnen können
- und VOLLKORN ist DOCH gesünder!

[Kaffeejunkie]

sehr interessant!

[Juicy-Jay]

Die Studien sind ja wohl ein Witz... In 4 Wochen sollen sich die Blutwerte verändern ist klar...

[michlz]

Super interessant!
Was auch heraussticht: Die Tages-kcal-Mengenberechnung ist nicht so genauzunehmen! Wenn du einen halbwegs gesunden Stoffwechsel hast kannst du auch ohne Sport 2500 - 2800kcal essen ohne fetter zu werden. Jedermann so wie es aussieht...

[Cannibalpork]

Wenn du einen halbwegs gesunden Stoffwechsel hast kannst du auch ohne Sport 2500 - 2800kcal essen ohne fetter zu werden. Jedermann so wie es aussieht...

Tach, das ist doch Blödsinn. Ich guck mir die Sendung lieber nicht an sonst reg ich mich bloß wieder auf

Gruß

[Gus]

Jeder bekam die gleichen Anzahl der Kalorien, egal ob groß/klein, dick/dünn. Das fand ich methodisch fragwürdig.

ABER, ich glaube darum ging es gar nicht. Gewicht haben die glaube ich gar nicht überprüft sondern nur die Blutwerte...

[Juicy-Jay]

Kritik einer Ernährungswissenschaftlerin

1.4 Wochen sind eine zu geringe Zeit. Vitamin C wird 2 bis 6 Wochen gespeichert, Vitamin E für 2 Jahre, Folsäure 100 Tage usw..
2.Blutwerte sind nur bedingt geeignet, der Körper schiebt die Nahrungsfette schnell aus dem Blut heraus und lagert es in Fettgewebe ein. Man hätte alle 2 Tage die Werte nehmen müssen und eine Verlaufskurve erstellen sollen.
3. Speisen bestehen nicht nur aus Fett und Kalorien, sondern auch aus sekundären Pflanzenstoffen,Polyphenole oder Carotinoide die vor freien radikalen schützen.

[ChanningT]

auch geguggt. Fands interessant. Wobei ich selbst nur sehr ungern in der FastFood Gruppe gelandet wäre. 3x am Tag EINEN Burger... da haste ja ständig Hunger.